SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Kaźmierzu

2 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia narodowa : osobista podróż przez kultury, historię i smaki / Anya von von Bremzen ; tłumaczenie Aleksandra Czwojdrak. - Wydanie I. - Kraków : Bo.wiem, 2024. - 334, [2] strony ; 23 cm.

(Seria ze Smakiem)

Autor

Von Bremzen Anya (1963- ) Autor Czwojdrak Aleksandra Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Von Bremzen, Anya (1963- ) Dziedzictwo kulinarne Dziennikarze kulinarni Kuchnia regionalna Kuchnie świata Kultura stołu Produkt regionalny Turystyka kulinarna Zwyczaje żywieniowe Neapol (Włochy) Oaxaca (Meksyk) Paryż (Francja) Sewilla (Hiszpania) Stambuł (Turcja) Tokio (Japonia)

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria Socjologia i społeczeństwo

Opowieści ukryte w smaku Wszyscy mamy jakieś wyobrażenia o jedzeniu francuskim, japońskim czy meksykańskim. Skąd jednak wzięły się te przekonania? Co decyduje o tym, że danie staje się „narodowe”? Anya von Bremzen wyrusza na poszukiwanie prawdy ukrytej za popularnym frazesem: „jesteśmy tym, co jemy”. Wyprawę rozpoczyna w Paryżu, gdzie zgłębia znaczenie wyrafinowanego smaku kuchni francuskiej. W Neapolu przygląda się mitom narosłym wokół pizzy oraz włoskiej duszy. Podczas dalszej podróży odkrywa tajemnice ramenu, zanurza się w tradycji hiszpańskich tapas i poznaje przepisy na mole, będące urzeczywistnieniem meksykańskiej różnorodności kulturowej. W Stambule bada kulinarne dziedzictwo dawnego imperium osmańskiego, by skończyć podróż w Queens, gdzie przyrządza ukraiński barszcz, symbolizujący bogactwo kulinarnych tradycji i tożsamości. W Kuchni narodowej von Bremzen przygląda się najbardziej fascynującym i sztandarowym kulturom kulinarnym świata, po mistrzowsku splatając smaki, historię i politykę. Rozmawia z mistrzami kuchni, zagląda do garnków gospodyniom domowym i odwiedza lokalne sklepy oraz targowiska. Ta podróż pozwala dostrzec, jak naród tworzy swoją kuchnię i jak kuchnia tworzy naród.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Kaźmierz

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-92 [lok. Wypożyczalnia] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dziennik pustki / Emi Yagi ; przełożył z japońskiego Dariusz Latoś. - Kraków : Bo.wiem, 2023. - 157, [2] strony ; 21 cm.

(Seria z Żurawiem)

Autor

Yagi Emi‏ ‎ (1988-‏ ). Autor Latoś Dariusz Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura japońska

Temat

Ciąża Kłamstwo Kobieta ciężarna Relacje międzyludzkie Rola społeczna

Gatunek

Powieść

Kiedy musisz zadbać o siebie, nawet kłamstwo się nada... Shibata czuje się wykorzystywana w firmie, w której pracuje od kilku lat. Drobne, ale uciążliwe dodatkowe obowiązki zrzucane na nią ze względu na płeć są jej codziennością. Wyczerpana tą sytuacją, pod wpływem impulsu kłamie, że spodziewa się dziecka. To całkowicie zmienia nie tylko jej pozycję w pracy, ale także całe życie. Odgrywanie roli przyszłej matki okazuje się zaskakująco komfortowe i pochłania ją bez reszty. Z dnia na dzień granica między kłamstwem a prawdą coraz bardziej się zaciera. Dziennik pustki, miejscami surrealistyczny i pełen cierpkiego humoru, jest zapisem samotności, jakiej doświadczają kobiety. Japońskie społeczeństwo zapewnia jedynie powierzchowne rozwiązania i pozorne zrozumienie. Urodzisz – piekło; nie urodzisz – też piekło. Shibata postanawia zadbać o bezpieczne miejsce tylko dla siebie, pielęgnując w sobie małe kłamstwo. Nadchodzi czterdziesty tydzień ciąży. Jaką przyszłość przyniesie „rozwiązanie”?

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Kaźmierz

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821-3 [lok. Wypożyczalnia] (1 egz.)